Menús

En la nostra barra pots gaudir de la carta del Suculent i 4 amb 5, en un servei més agil i informal, triant lliurement plats dels nostres menús.

PER PICAR

SEITONS MARINATS AMB RASPA
“AJOBLANCO” AMB SARDINA FUMADA I OUS DE TRUITA
CEVICHE DE GAMBETA VERMELLA
TARTAR DE LLAMÀNTOL AMB CRUIXENT DE POLLASTRE
OSTRA A LA BRASA AMB CANSALADA IBÈRICA I CREMA DE FESTUC
CROQUETES DE LLAMÀNTOL SÈPIA I GAMBA
CANAPÉ DE CRESTA DE GALL GLASSEJADA
ERIÇÓ AMB TOSTA DE PORTOBELLO CONFITAT
ESCAMARLÀ A LA BRASA AMB CERVELL DE CONILL
PÈSOLS DEL MARESME AMB TARTAR DE SÍPIA I CANSALADA

4 AMB 5

LA NOSTRA WALDORF
REMOLATXA A LA SAL AMB PILPIL DE MANDARINA I BOTARGA
ENTRECÔTE DE COL, CAFÉ DE PARIS
XAMPINYÓ PORTOBELLO A LA CARBONARA
BLAT DE MORO AMB PRALINÉ DE BLAT DE MORO TORRAT I ALL NEGRE
CARABASSA ROSTIDA AMB CREMA DE PARMESANO I TÒFONA NEGRA
CARXOFES A LA BRASA AMB SUQUET DE GALERES
PÈSOLS AMB FULLA D’OSTRA
“AJOBLANCO” AMB POMA

DE LA MAR

RAJADA A LA MANTEGA NEGRA
LLAMPREA A LA BORDELESA
ALL I PEBRE D’ANGUILA
CALAMAR AMB FOIE A LA BRASA I KIMCHEE DE BLAT DE MORO

DE LA MUNTANYA

“STEAK TARTAR” TEBI SOBRE MOLL DE L’OS A LA BRASA
COSTELLAM IBÈRIC AMB COCO TENDRE I SUC THAI
CANELONS FARCITS DE LLEBRE A LA ROYAL AMB FULLA D’OSTRA

PA

PA DE VIDRE AMB TOMÀQUET
PA RÚSTIC
PA SENSE GLUTEN
PA SENSE GLUTEN AMB TOMÀQUET

Els plats poden variar en funció del mercat o les necessitats del nostre client. Les quantitats s’adaptaran al nombre de comensals. Preus dels menús per persona. IVA inclòs.

logo suculent
logo sol y sombra
Conceptes gastronòmics:
logo suculent
logo 4 amb 5
facebook suculent instagram suculent youtube suculent tripadvisor suculent twitter suculent foursquare suculent