En Suculent más que innovar preferimos renovar. Recuperamos sabores populares y los reinterpretamos llevándolos a la actualidad en cuanto a ejecución y concepto, respetando la historia e ingredientes que conforman estos platos.
Caracterizada por sabores definidos y potentes, dando especial importancia a los jugos y caldos, nuestra cocina destaca la gastronomía mediterránea y española.