RESTAURANTE SUCULENT

“SUCAR LENT”

Mojar lentamente nos define, por eso, si hay algo a lo que le damos especial importancia en el Restaurante suculent es a nuestros caldos y jugos. Casi todo lo que hacemos en suculent está pensado para que acabes mojándolo hasta no dejar ni una gota.

Chef Antonio Romero
Este el equipo del Suculent
Instalarnos en el local de la antigua bodega del raval, una peculiar tasca frecuentada por personajes del lumpen y canallas de todo tipo del pasado siglo. Así que decidimos no cambiar demasiadas cosas para mantener el espíritu.

Nos importa la historia. Por eso hemos reutilizado parte del mobiliario, hemos restaurado algunos elementos y a la hora de añadir novedades hemos respetado la antigua esencia de la bodega. Y así es un poco nuestra cocina también.

Más que innovar, preferimos renovar. En Suculent encontrarás platos de siempre de la gastronomía mediterránea y española, pero preparados con ideas y técnicas más actuales que nos permiten mejorar lo que ya era bueno antes. El menú es variado y siempre variable, porque lo confeccionamos con los productos que encontramos cada día en el mercado.

La barra del restaurant
El Suculent Restaurant
Calamar y Foie a la brasa
Platos de Mar Suculent
La Cresta de Gallo Glaseada
El suculent restaurant el raval
Steak Tartar sobre tuétano
La cocina del Suculent
Platos de Montaña - Suculent
All i Pebre Anguila
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